スロークッカーをリサイクルショップで安く手に入れて以来、頻繁に使っています。我が家にあるのはタイマーなしなのでスイッチオンにしたら永遠に料理を続けるというなんともアナログな代物で、つまみで調節できるのはoff、低温、高温のみです。 スロークッ…

ザワークラウト 発酵途中 以前ザワークラウトは店で輸入物を買っていたんですが、店の在庫がない時期が続いた時に試しに作ってみたところ、拍子抜けするくらい簡単だったので、備忘録も兼ねて書くことにしました。 私は怠け者な上に、スマホを持っていないこ…

ふきの簡単味噌和え 庭に生えている蕗で蕗味噌をつくりました。昔は鍋でゆでた後に皮をむいていましたが、皮をむくのは火を通す前の方が簡単なんですよね。 作り方をご紹介します。 蕗：中細10-15本程度 甘めのこうじ味噌：大さじ1-2（マルコメの麹美人がお…